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エチオピア　イルガチェフェ　イディドウォッシュG1【浅煎り】100g

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華やかでクリーンな柑橘系の酸味と甘みが素晴らしい

「イディド」はエチオピア南西部にあるゲデオ県イルガチェフェ群の東側にある村で、村全体には約1000件のコーヒー農家があり、その多くが栽培面積１ヘクタールにも満たない小規模農家。
栽培期間中は農薬や化学肥料を使わず、雑草を取ったり日が当たるように周りの木を切ったりと必要な手は加えつつ、なるべく自然に近い環境で育てられています。
エチオピアでは厳格な地域区分があり、故に地域ごとの明確な風味特性があるのも楽しいところ。
各エリアが地域ブランドとして確立しているのでイルガチェフェのビレッジロットを飲み比べしてみるなんて、珈琲ヲタク的に楽しむのも良いかもしれません。

産地：南エチオピア州ゲデオ県イルガチェフェ群　イディド村
標高：2,150m〜2,300m
精製：ウォッシュト　アフリカンベッドでの天日乾燥
品種：在来種
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